概述

校園宿舍對負笈府城的學子而言，可安頓棲身猶如台南的家。每間寢室配住3~8位可能來自不同系所與年級的室友，小小的空間裡每人努力經營，是與室友共渡酸甜苦辣大學生活的重心。近期校方亦增設雙或單人套房，提供學生更多選擇，尤其對隻身來臺的國際生的照顧。

宿舍延續至今，由住服組經營，日治時，宿舍配置在校區的核心，南為教學研究，北為運動休閒，考量以學生生活為中心的空間規劃模式。隨著學校發展，學生人數漸增以及新校區的取得，陸續於勝利、光復、敬業等區修建宿舍，亦可見各具時代特色之建築形式與面貌。

戰後校長鼓勵南部女生報考，女性現身校園，考量安全規定非家居台南者一律住校，校方並在成功校區北側始建女舍，並設餐廳。而女舍門禁森嚴，男學生不敢越雷池，宿舍外的相會形成一道獨特的風景。

高工生住宿回憶

「1、2屆學生入住的宿舍，是1棟兩層老樓房，位於臺南公園西側鄭子寮高台上。老師與可愛的女兒及雙親就住在相鄰的官舍。因為竹上老師、譽田老師也住在這裡的官舍，厚臉皮的住宿生們，常以家庭拜訪名目不請自來。我想親近老師一家人的歡愉交流，其實是安撫了這群離家年少學子的感傷。」 (第一屆電氣科 伊東貞昭，鳳木會報第29號)

臺籍生不得入住校舍的規定，直到1943年都還持續。從第13屆機械系增田昌俊在鳳木會會報的回憶文中，提及與他同為台北工業學校的同學洪瑞卿，是被保送進高工的，而且很早即提出住宿申請，並完成所有申請程序。開學當天行李從澎湖運抵學校，卻被校方拒絕，正愁不知何方落腳而情緒非常低落。而增田昌俊他自己是透過台北工業學校學長介紹，就順利申請到，當下讓他羞愧得想挖個洞鑽進去，因為台北工業學校不存在臺日歧視的狀況。(鳳木會報第54號)

1941年12月8日太平洋戰爭開始，12月27日縮短畢業年限3個月，1942年9月26日再次限縮為2年6個月。第11屆機械系高橋一行回憶道；「記得1942年3月時，夜間外出回宿舍之際，經過陸軍火藥庫，沿著第四部隊圍牆走回來，曾經發現有小石子從牆內飛出之事，…住宿生夜間外出時間開始設限，同時各宿舍開始自主性地晚點名。」(鳳木會報第67號) 而高工校址緊鄰軍營的矛盾也因此凸顯。

宿舍分佈區位變遷

日治時期

本校1931年創設初期，尚未於校區內建置宿舍，規定臺籍生不能入住，需住宿學生不多，在台南公園西側臨近本校教師宿舍處，租用民宅作為宿舍，稱為「鄭子寮宿舍」，1933年首座寄宿舍南寮興建完工，學生始入住校區。

隨著學生的增加，1942年東、西寮陸續落成，始提供剩餘床位供臺籍生入住。除南寮為一層外，東西寮為二層樓，皆採東西向中央走廊，南北配置宿舍單元，建築形式外覆雨淋板、雙斜黑瓦頂的木造建築，唯南寮有鋼筋混凝土及磚造補強。

省立工學院：接收與承襲

戰後本校改制，續用日治宿舍。1950年，師生人數快速成長，1951年將南寮整修為套房，供教員進住；並陸續在成功校區北側增建序列學生宿舍，包括1951年的第三、四宿舍，1953年第五、六、七舍，及1955年第八舍。

此批宿舍群承襲日治時雨林板與黑瓦斜屋頂風格，唯外牆加設成排斜撐為其特徵。1947後女生人數逐年增加，女宿需求亦增，初期僅第四與第七宿舍作為女宿使用，後皆改為女生宿舍，第三宿舍則於1970年改為餐廳。

美援時期：風格轉型

1953年執行與普渡大學合作之美援計畫，包含擴大辦理僑生教育項目，故陸續於新取得之勝利校區興建僑生宿舍，包括1954年的第九、1955年的第十，及1956年第十一（勝四舍）與第十二（勝五舍），該四座皆採現代簡潔幾何線條之鋼筋混凝土加強磚造之建築形式。

省立成大時期：過渡暫用期

1956年本校升格為省立大學；1966年在接收原為軍營的光復校區後，曾將部分營舍轉作宿舍，如第十五、十六（1966）、十七（1966）等宿舍，十六宿舍僅短暫使用，便改為玻璃教室（1970），十七宿舍改則為共同科大樓（1971）。

國立成大時期：迎頭趕上

1971年本校升格國立大學，陸續有勝利校區之1973年第十九（勝三舍）、1976年第廿（勝二舍）、1977年第廿一（勝一舍）等宿舍，以及1978年成功校區成功女宿等落成。1976年後，因部分宿舍拆除或改做他用，計有9棟男舍，6棟女舍；

1980年代，光復校區有光一（1982）光二（1985）兩座大型、高樓層之男生宿舍興建，勝利校區則分別興建勝九女舍（1983）與勝六研究生宿舍（1987）；

1990年代，除新建勝八女舍（1992），及光復校區光三研究生宿舍改建教職員宿舍外（1994），宿舍開始擴及新增的敬業校區，如新建的敬一舍（1997），與由聯勤支援指揮部台南營區建物改建的敬二舍（1998）。

迎接21世紀：改革與創新

2000年後，宿舍新建減緩，僅2004年的敬業三舍，與2008年勝利的太子學舍。升格為國立之後，不僅有四層樓以上宿舍群，甚至興建高於十層樓之大型宿舍，以容納持續增加的住宿生，同時也採用委外經營管理之BOT新模式。

成大生住宿回憶

《成大青年》33期(1978年11月11日)有一篇〈女孩之歌〉，始論鳳凰花城的小故事：『…比比看的遊戲，…滿城鳳凰花、成林的｢鐵馬群」，然而比到自己頭上，男孩女孩，19比1，10比1，一直到今天6比1，還有夜間部的姊妹可以湊一湊，…。』(頁76)

｢袋袋餐」

首章〈吃的藝術〉生動描繪女生攜帶餐點回寢室：『…鐘聲響起時，…霎時大學道上、勝利道上、東寧道上，人潮洶湧，人人面有｢激色」，蔚為風氣。…成大男孩愛吃且能吃，成大女孩呢？愛吃卻怕吃，一切求謹慎，吃的藝術便由半碗飯哲學到摩登的｢袋袋餐」，…｢袋袋餐」的歷史無從考據，…夾在一堆英雄好漢當中進餐，難免咀嚼無味，坐立不安，…只好袋袋一拎，逃之夭夭。』(頁76~77)

｢郭家」

『…男孩吃宵夜，…民族路夜市帶回南北小吃，豈不樂哉。…女孩吃宵夜，學問可大了，…有一個地方，純屬地下性質，…那就是十九宿舍地下室…，｢郭家」麻雀雖小，五臟俱全，麵包冷飲水果到日用品，琳瑯滿目。…10點半總圖書館回來，先到｢郭家」報到，…11點宿舍大門已半掩，…連接二十宿舍的廣場上，卻見不少女孩跑來跑去，一來一往，像似玩甚麼團體遊戲似的。』(頁78)

｢牆裡牆外」

｢莘莘學子負笈他鄉，男孩像隻脫韁馬般的雄心萬丈，女孩卻是苦澀的磨練。」

『沿著總圖左邊那條大道走去，一幢幢庭院式的平房靜立圍牆裡的繁花綠叢中，…進門處一棵鳳凰樹矗立，長相獨特，像是一位橫眉豎眼的把門武士，駕著大刀對你瞪視。門牆柱上掛著一塊寫著｢男賓止步」的大招牌，更增添幾許神秘， 您可知道，這可是鳳凰花城的女兒村呢！』(頁80) 

『十七宿舍風水甚佳，不但有｢成大第一風景線」之稱 (蓋鄰近文商學院，地處交通要衝，站在二樓走道，對來來往往的眾小姐，可以一覽無遺也)，而且，宿舍前有棵高大芒果樹，紛綸葳蕤，每年產量甚豐，我們將生芒果用竹棍打下來，切片後沾｢蝦醬」吃，…遂成為十七舍招待外賓…的一道名點了。』(摘錄自〈成大憶往〉《成大校刊》1977年9月1日)

單元空間變革

以住服組宿舍資料分析，宿舍房型多為雅房，套房比例低；居住模式多採男女分舍，即便研究生，亦分男女兩區，近期方有太子學舍混居模式，「男賓/女賓止步」之告示牌，如今將成共同的回憶。早期4到8人共用一房單元為常態，宿舍面積不大，曾有12人共用一房的高居住密度時期，不僅房間左右兩側各擺兩張雙人床，加上中間尚擺兩張雙層床，人均空間僅0.42坪或還不到的擁擠情況；1970年代後每間減至2到4人，至少能擁有0.99坪的人均空間，2008年太子學舍啟用後，單人套房人均空間甚至多達5.54坪，這種寬廣居住環境是早期住宿生難以想像的。

學生住宿率之變化

1955年省立工學院時期，全校約有學生830人，共有8棟宿舍，其中男舍7棟（1~3，5～8舍）共居570餘人，女舍1棟（第四宿舍）共居約近80人，住校比例高達百分之78。女生主要集中在化工系（33人）及建築系（28人）。

然本校1971年改制國立之後，已有學生宿舍16棟，其中男舍10棟，女舍6棟，約可容納2000人，約佔學生總數百分之40，唯女舍不足，當時正積極籌建中。

近年來學生校外租屋情況已越來越普遍，校內住宿人數逐漸下滑；以101~108學年度觀之，學生總數約21000人上下，然而，自106學年度之後，住宿生已不足6000人，約占學生總數的百分之26~28間起伏，與過去相比明顯下降。

伙食與餐廳

1972年3月6日的《成大新聞》特別刊登廣告：｢勝利、成功、光復三餐廳於三月一日起，每晚六時至十時，備有彩色電視及電唱機供同學欣賞，並有冷飲、宵夜等食品以應同學之需。」聽學長姐回想，有了電視之後，為了能學準確的英語發音，常等著看美國的電視影集，而有共同回憶與話題…。

『住在宿舍的同學很方便，因為每一個宿舍區都有一個餐廳。舊女生宿舍前，建築系館邊，有個｢女生餐廳」；十九舍與僑生宿舍之間有個｢勝利餐廳」，第一宿舍一帶有個｢第一餐廳」，而座落在光復校區的是教職員福利餐廳，每學期和各宿舍一樣，都必須參加清潔大檢查，排列名次…。』(摘錄自囂問〈吃在成大〉《成大校刊》1975年3月21日)

戰後初期物資缺乏，解決住宿學生伙食問題採「包伙制」，由訓導處管理，學生自治組成伙委會辦理；委員會由住宿生中推選7-9人組成，設主委，下設監察、總務、採購、保管四組，監察組主管帳務審查及監督餐廳之清潔與衛生。委員任期為一個月，因故縮短或延長任期，須經訓導處學生管理組備核，一學期內不得連任，當選之委員不得藉故推辭 (因是服務的苦差事)。

學生每月繳納膳費，供應三餐，膳食委員由學生逐月抽籤選出，負責管理帳目、採買保管食材與監廚等事務。打菜亦由學生負責，廚工則為校方所聘請。搭伙者發給飯票，按日計算，有用餐便會在當日表格劃記，月底結算時將剩餘膳費退還學生，餘款交接給下月伙委會。

1960年代末期，校內出現招租委外的自助餐廳，包伙制漸消失。部分餐廳設於宿舍建築物內，方便住宿生。因經濟實惠又近便，非住宿生也常去用餐，如勝一的勝利餐廳，光二的光復餐廳，敬一的敬業餐廳皆屬此類；此外第十九宿舍（勝三舍）地下室也曾設有零食部(如郭家)，供應麵點、飲料及日用品等服務。

1980年代校方曾於活動中心設高級西餐廳，常是學生慶功宴、教師招待外賓的好去處。然而後站的新設與大學路的開通，促進育樂街的繁榮，逐漸發展的大學城，不再僅如70年代的「談天樓」的三樓有露天涼座，二樓有X聲道音樂，可以自選唱片，「紅棉」的各式炒菜，「清香園」的廣式小吃，「蘇杭經濟小吃」的江南風味…。再加上醫學院與醫院的成立，讓校內的餐飲帶來更多樣的選擇。